过年(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)这(zhei)(zhei)段时间，家(jia)家(jia)户户一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)定没少吃(chi)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)，其中(zhong)(zhong)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)定会有牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)，营(ying)(ying)养(yang)丰富的(de)(de)(de)(de)(de)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)美味(wei)(wei)又可(ke)口，而且含有大量(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)蛋白(bai)质和(he)氨(an)基(ji)酸，都(dou)是(shi)人体所需的(de)(de)(de)(de)(de)营(ying)(ying)养(yang)。小(xiao)编(bian)给大家(jia)推荐一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)道70岁(sui)奶(nai)奶(nai)传下(xia)来(lai)的(de)(de)(de)(de)(de)酱(jiang)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)秘方，制(zhi)作出(chu)(chu)来(lai)的(de)(de)(de)(de)(de)酱(jiang)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)味(wei)(wei)道香(xiang)浓美味(wei)(wei)又入味(wei)(wei)。70岁(sui)奶(nai)奶(nai)传下(xia)来(lai)的(de)(de)(de)(de)(de)酱(jiang)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)秘方，这(zhei)(zhei)样作出(chu)(chu)的(de)(de)(de)(de)(de)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)更加香(xiang)浓美味(wei)(wei)入味(wei)(wei)。牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)的(de)(de)(de)(de)(de)价(jia)格虽然贵，但是(shi)贵在它的(de)(de)(de)(de)(de)营(ying)(ying)养(yang)价(jia)值极为(wei)丰富，含有丰富蛋白(bai)质等营(ying)(ying)养(yang)物质。下(xia)面就和(he)小(xiao)编(bian)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)起来(lai)学习这(zhei)(zhei)道酱(jiang)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)汤(tang)面的(de)(de)(de)(de)(de)具(ju)体做法吧。配料(liao)：中(zhong)(zhong)卓牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)汤(tang)面1包(bao)、卤牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)50克、西兰(lan)花10克烹饪步骤：1.中(zhong)(zhong)卓牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)骨汤(tang)面取一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)袋(dai)取出(chu)(chu)调料(liao)2.卤牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)切(qie)片(pian)3.汤(tang)锅放入清水和(he)调料(liao)煮(zhu)沸4.同时下(xia)面饼(bing)，卤牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)片(pian)，西兰(lan)花5.煮(zhu)4分钟(zhong)即可(ke)享用(yong)6."健康美味(wei)(wei)食(shi)(shi)品,创造美好生活(huo)"烹饪小(xiao)贴士：酱(jiang)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)的(de)(de)(de)(de)(de)选(xuan)购(gou)技巧(qiao)：1、看(kan)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)看(kan)。主要(yao)是(shi)观察(cha)酱(jiang)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)的(de)(de)(de)(de)(de)颜色，这(zhei)(zhei)很重要(yao)。一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)般正常的(de)(de)(de)(de)(de)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)颜色是(shi)褐色的(de)(de)(de)(de)(de)，或者酱(jiang)油多一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)些(xie)的(de)(de)(de)(de)(de)呈现深(shen)色，但是(shi)对(dui)于发红的(de)(de)(de)(de)(de)酱(jiang)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)不要(yao)购(gou)买。这(zhei)(zhei)类的(de)(de)(de)(de)(de)酱(jiang)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)大都(dou)添加了大量(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)着(zhe)色剂、色素等，长时间食(shi)(shi)用(yong)对(dui)人体非常有害。2、摸(mo)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)摸(mo)。牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)不容易炖烂，因此在选(xuan)购(gou)时比较好隔着(zhe)塑料(liao)袋(dai)摸(mo)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)摸(mo)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)，看(kan)看(kan)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)是(shi)否松软些(xie)，这(zhei)(zhei)样的(de)(de)(de)(de)(de)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)比较烂了，吃(chi)起来(lai)不会费(fei)牙。天津特色酱(jiang)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)好不好吃(chi)?沧州酱(jiang)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)价(jia)格便宜吗(ma)

中秋不知送什么？至(zhi)美斋(zhai)(zhai)肉(rou)(rou)(rou)(rou)质大礼包是(shi)(shi)(shi)你比(bi)较好的(de)(de)(de)选择。酱(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)首先是(shi)(shi)(shi)非遗(yi)级别的(de)(de)(de)酱(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)！酱(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)的(de)(de)(de)横(heng)切面(mian)，纹(wen)理非常漂亮！肉(rou)(rou)(rou)(rou)里(li)包筋(jin)，筋(jin)内有肉(rou)(rou)(rou)(rou)，筋(jin)肉(rou)(rou)(rou)(rou)纵横(heng)交错。经(jing)过(guo)10-12个小时的(de)(de)(de)酱(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)制(zhi)(zhi)，酱(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)香味浓郁，柔嫩带筋(jin)的(de)(de)(de)口感(gan)简直太棒了(le)！酱(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)牛(niu)(niu)肚炖(dun)得(de)柔韧不塞牙，是(shi)(shi)(shi)不是(shi)(shi)(shi)仿佛(fo)隔(ge)着屏幕都能闻到香气(qi)？酱(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)牛(niu)(niu)眼吃起来(lai)是(shi)(shi)(shi)一道人间美味，手法酱(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)出(chu)(chu)来(lai)的(de)(de)(de)牛(niu)(niu)眼，肉(rou)(rou)(rou)(rou)香四溢，软(ruan)嫩不失嚼劲。至(zhi)美斋(zhai)(zhai)的(de)(de)(de)烧(shao)鸡(ji)选用的(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi)三(san)年以上的(de)(de)(de)下蛋鸡(ji)，白汤煮制(zhi)(zhi)，经(jing)过(guo)熏(xun)制(zhi)(zhi)才变(bian)成枣红(hong)色牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)烧(shao)饼(bing)以酱(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)打出(chu)(chu)名堂的(de)(de)(de)至(zhi)美斋(zhai)(zhai)，牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)烧(shao)饼(bing)自(zi)然也是(shi)(shi)(shi)经(jing)久不衰。酥脆的(de)(de)(de)烧(shao)饼(bing)夹满了(le)肉(rou)(rou)(rou)(rou)筋(jin)相(xiang)间的(de)(de)(de)酱(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)牛(niu)(niu)腱肉(rou)(rou)(rou)(rou)，软(ruan)烂适中有嚼头。大兴区盛兴斋(zhai)(zhai)酱(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)性价比(bi)高(gao)吗河东区非遗(yi)酱(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)便(bian)宜(yi)吗！

酱牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)好(hao)吃有诀窍(qiao)，记住3泡3酱:1、准备(bei)好(hao)五斤(jin)洗干净的(de)(de)牛(niu)(niu)(niu)(niu)腱子(zi)肉(rou)(rou)我们买(mai)牛(niu)(niu)(niu)(niu)腱子(zi)肉(rou)(rou)的(de)(de)时(shi)(shi)候一定要(yao)挑经(jing)络比较(jiao)(jiao)多的(de)(de)，这(zhei)样(yang)(yang)的(de)(de)牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)做出来会更加(jia)有嚼劲，但(dan)是(shi)新鲜的(de)(de)牛(niu)(niu)(niu)(niu)腱子(zi)肉(rou)(rou)油(you)脂会比较(jiao)(jiao)多，我们可(ke)以(yi)(yi)把(ba)(ba)上面的(de)(de)油(you)先割(ge)掉(diao)。再将它放(fang)在清水(shui)(shui)(shui)里(li)(li)面浸泡一小(xiao)时(shi)(shi)左右，捞起来沥干水(shui)(shui)(shui)备(bei)用(yong)。2、准备(bei)好(hao)腌(a)(a)(a)制(zhi)(zhi)牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)需(xu)要(yao)的(de)(de)调(diao)(diao)料(liao)需(xu)要(yao)准备(bei)的(de)(de)调(diao)(diao)料(liao)有黄豆酱、酱油(you)、姜葱蒜、八角、花椒、桂皮、草(cao)果、香叶和(he)辣(la)椒。牛(niu)(niu)(niu)(niu)腱子(zi)肉(rou)(rou)切开后把(ba)(ba)所(suo)有的(de)(de)香料(liao)也放(fang)进(jin)去，这(zhei)时(shi)(shi)候可(ke)以(yi)(yi)加(jia)一勺白酒来增加(jia)香味(wei)，还(hai)能(neng)(neng)够(gou)去掉(diao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)的(de)(de)腥味(wei)。把(ba)(ba)酱料(liao)和(he)牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)充分(fen)(fen)抓匀就可(ke)以(yi)(yi)了，但(dan)是(shi)少要(yao)腌(a)(a)(a)制(zhi)(zhi)一小(xiao)时(shi)(shi)以(yi)(yi)上才(cai)会入(ru)味(wei)，要(yao)是(shi)愿意等待(dai)比较(jiao)(jiao)久(jiu)的(de)(de)朋友们可(ke)以(yi)(yi)放(fang)进(jin)冰(bing)箱一个晚上，就会更加(jia)入(ru)味(wei)。3、熬制(zhi)(zhi)一碗糖水(shui)(shui)(shui)腌(a)(a)(a)制(zhi)(zhi)牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)的(de)(de)时(shi)(shi)候熬制(zhi)(zhi)一碗糖水(shui)(shui)(shui)，先把(ba)(ba)油(you)加(jia)热(re)后加(jia)入(ru)冰(bing)糖，炒到融(rong)化变成焦糖色，再加(jia)入(ru)半(ban)碗水(shui)(shui)(shui)继续熬到沸腾(teng)就可(ke)以(yi)(yi)了。这(zhei)时(shi)(shi)候牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)也差不(bu)多腌(a)(a)(a)制(zhi)(zhi)好(hao)了，我们找(zhao)来一个深一点的(de)(de)锅，把(ba)(ba)腌(a)(a)(a)制(zhi)(zhi)好(hao)的(de)(de)牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)放(fang)进(jin)去，再加(jia)水(shui)(shui)(shui)淹(yan)没过牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)，把(ba)(ba)糖水(shui)(shui)(shui)倒进(jin)去。4、煮好(hao)的(de)(de)牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)浸泡一夜开大火(huo)煮开，十几分(fen)(fen)钟后调(diao)(diao)成小(xiao)火(huo)慢慢熬制(zhi)(zhi)，这(zhei)样(yang)(yang)牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)就能(neng)(neng)充分(fen)(fen)入(ru)味(wei)了。熬制(zhi)(zhi)两(liang)小(xiao)时(shi)(shi)左右不(bu)不(bu)要(yao)马(ma)上捞起，留着(zhe)它在锅里(li)(li)面浸泡一个晚上，让(rang)酱汁完全渗透进(jin)牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)里(li)(li)面。

这(zhei)(zhei)(zhei)家(jia)是(shi)(shi)(shi)我(wo)买(mai)(mai)(mai)过(guo)(guo)比较好吃(chi)(chi)的(de)(de)(de)酱(jiang)(jiang)牛(niu)肉(rou)(rou)，没(mei)有(you)(you)之一(yi)(yi)。首(shou)先说(shuo)(shuo)口(kou)味(wei)，至(zhi)美斋(zhai)的(de)(de)(de)酱(jiang)(jiang)牛(niu)肉(rou)(rou)估计天津(jin)人(ren)都(dou)不会陌生，其他(ta)店的(de)(de)(de)也吃(chi)(chi)过(guo)(guo)，味(wei)道不错，单就这(zhei)(zhei)(zhei)家(jia)说(shuo)(shuo)，他(ta)家(jia)酱(jiang)(jiang)牛(niu)肉(rou)(rou)很入味(wei)，味(wei)道非(fei)(fei)常、有(you)(you)嚼劲(jing)口(kou)感非(fei)(fei)常好，我(wo)之前买(mai)(mai)(mai)过(guo)(guo)几次，都(dou)是(shi)(shi)(shi)吃(chi)(chi)了(le)还想再买(mai)(mai)(mai)。再说(shuo)(shuo)服(fu)务(wu)，买(mai)(mai)(mai)东西(xi)服(fu)务(wu)员态度(du)和蔼可亲(qin)，这(zhei)(zhei)(zhei)次给孩子买(mai)(mai)(mai)点，我(wo)家(jia)小孩更爱(ai)原味(wei)，我(wo)偏(pian)爱(ai)五香，经常吃(chi)(chi)，每次都(dou)能吃(chi)(chi)一(yi)(yi)大碗饭，而且非(fei)(fei)常喜欢，酱(jiang)(jiang)牛(niu)肉(rou)(rou)比较有(you)(you)营养，补充(chong)蛋白(bai)质(zhi)棒了(le)，因为经常关顾(gu)这(zhei)(zhei)(zhei)次是(shi)(shi)(shi)孩子吃(chi)(chi)买(mai)(mai)(mai)了(le)二(er)十块(kuai)钱的(de)(de)(de)问(wen)老板卖(mai)不？老板说(shuo)(shuo)老顾(gu)客别说(shuo)(shuo)二(er)十块(kuai)钱，两(liang)块(kuai)钱都(dou)卖(mai)的(de)(de)(de)，上称一(yi)(yi)看份量够了(le)，还又切点牛(niu)肉(rou)(rou)送的(de)(de)(de)，而且都(dou)是(shi)(shi)(shi)一(yi)(yi)片一(yi)(yi)片给切好，吃(chi)(chi)过(guo)(guo)很多牌(pai)子的(de)(de)(de)酱(jiang)(jiang)牛(niu)肉(rou)(rou)，唯独对这(zhei)(zhei)(zhei)家(jia)的(de)(de)(de)留(liu)连(lian)往返，多次关顾(gu)，送亲(qin)友都(dou)挺好。难(nan)怪天津(jin)的(de)(de)(de)爷(ye)爷(ye)奶(nai)奶(nai)们都(dou)说(shuo)(shuo)，看哪排(pai)队(dui)人(ren)多哪儿(er)肯(ken)定好吃(chi)(chi)，都(dou)是(shi)(shi)(shi)本(ben)地人(ren)排(pai)队(dui)的(de)(de)(de)店，跟着排(pai)就对了(le)，真是(shi)(shi)(shi)没(mei)错！北辰区(qu)月盛(sheng)斋(zhai)酱(jiang)(jiang)牛(niu)肉(rou)(rou)便宜(yi)吗?

做酱(jiang)(jiang)(jiang)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)一(yi)(yi)定(ding)要用(yong)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)腱(jian)(jian)，牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)腱(jian)(jian)分为牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)前腱(jian)(jian)和后(hou)腱(jian)(jian)。很多(duo)人凭经验(yan)选择后(hou)腱(jian)(jian)，觉得牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)多(duo)，这(zhei)是(shi)(shi)错误的(de)(de)方(fang)(fang)法(fa)。酒店做的(de)(de)水(shui)(shui)晶酱(jiang)(jiang)(jiang)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)一(yi)(yi)定(ding)是(shi)(shi)前腱(jian)(jian)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)，前筋肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)多(duo)，中间白部分是(shi)(shi)筋。肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)煮(zhu)熟(shu)后(hou)会变得透(tou)明(ming)，做成(cheng)红(hong)烧牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)键(jian)。酱(jiang)(jiang)(jiang)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)和筋花(hua)是(shi)(shi)一(yi)(yi)个奇妙的(de)(de)图案。并且选择牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)前腿的(de)(de)腱(jian)(jian)子肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)，肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)嫩(nen)还劲道。制(zhi)作方(fang)(fang)法(fa):改刀(dao)，切下(xia)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)的(de)(de)边角，太大不(bu)方(fang)(fang)便(bian)(bian)入(ru)缸(gang)腌(a)(a)制(zhi)，牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)腱(jian)(jian)要切成(cheng)长条(tiao)。一(yi)(yi)块肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)保(bao)证(zheng)在(zai)2斤(jin)(jin)以内。筋膜(mo)一(yi)(yi)定(ding)要留下(xia)来，很多(duo)厨师都喜(xi)欢去(qu)掉筋膜(mo)，这(zhei)简直(zhi)是(shi)(shi)浪费生命(ming)。3.腌(a)(a)制(zhi)过程相对较长。这(zhei)次我们用(yong)了5斤(jin)(jin)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)腱(jian)(jian)，换(huan)刀(dao)后(hou)加了300g盐，也就是(shi)(shi)1:6。四、冷藏(zang)腌(a)(a)制(zhi)，这(zhei)里所(suo)说(shuo)的(de)(de)冷藏(zang)腌(a)(a)制(zhi)可能(neng)一(yi)(yi)般(ban)理解的(de)(de)冰(bing)箱(xiang)腌(a)(a)制(zhi)有点不(bu)一(yi)(yi)样。用(yong)陶瓷缸(gang)将涂有盐的(de)(de)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)码放(fang)入(ru)缸(gang)内，盖(gai)子放(fang)在(zai)阴(yin)凉(liang)处腌(a)(a)制(zhi)10天左右，比较好放(fang)在(zai)冰(bing)箱(xiang)的(de)(de)保(bao)鲜(xian)中，温(wen)度在(zai)1-5°之间。防(fang)止牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)变质的(de)(de)陶瓷缸(gang)，放(fang)在(zai)冰(bing)箱(xiang)里更加保(bao)鲜(xian)。腌(a)(a)制(zhi)到第5天，取(qu)(qu)出(chu)(chu)，倒出(chu)(chu)高浓度血液，上(shang)下(xia)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)换(huan)位置。继续腌(a)(a)制(zhi)5天取(qu)(qu)出(chu)(chu)，腌(a)(a)制(zhi)成(cheng)浓黑。将牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)浸泡(pao)(pao)在(zai)清(qing)(qing)水(shui)(shui)中，所(suo)谓清(qing)(qing)水(shui)(shui)就是(shi)(shi)流动(dong)的(de)(de)清(qing)(qing)水(shui)(shui)，水(shui)(shui)流很小(xiao)，浸泡(pao)(pao)2-3小(xiao)时(shi)，条(tiao)件(jian)不(bu)允(yun)许(xu)的(de)(de)用(yong)清(qing)(qing)水(shui)(shui)浸泡(pao)(pao)，用(yong)清(qing)(qing)水(shui)(shui)盖(gai)住牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)，每半小(xiao)时(shi)换(huan)一(yi)(yi)次水(shui)(shui)，浸泡(pao)(pao)4小(xiao)时(shi)。酱(jiang)(jiang)(jiang)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)汤的(de)(de)配方(fang)(fang)和制(zhi)作。汤的(de)(de)制(zhi)作很简单，直(zhi)接是(shi)(shi)猪(zhu)腿骨3斤(jin)(jin)和2斤(jin)(jin)鸡架焯水(shui)(shui)，20斤(jin)(jin)水(shui)(shui)大火煮(zhu)2小(xiao)时(shi)。南开(kai)区至美斋酱(jiang)(jiang)(jiang)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)便(bian)(bian)宜(yi)吗(ma)?延庆区酱(jiang)(jiang)(jiang)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)好吃吗(ma)

河北区月盛斋酱牛肉包装怎么样？沧州酱牛肉价格便宜吗

至(zhi)美(mei)斋(zhai)(zhai)提前恭祝(zhu)各位(wei)新春(chun)快乐(le)！过(guo)年(nian)送礼(li)，健康比较(jiao)好，至(zhi)美(mei)斋(zhai)(zhai)的(de)(de)(de)酱牛(niu)肉不(bu)(bu)(bu)含(han)任何添(tian)(tian)加(jia)剂及防腐剂，是您春(chun)节(jie)送礼(li)的(de)(de)(de)比较(jiao)好选(xuan)择！至(zhi)美(mei)斋(zhai)(zhai)牛(niu)肉选(xuan)用，清真屠宰，脂肪不(bu)(bu)(bu)超(chao)过(guo)5%，经(jing)过(guo)二(er)次(ci)排酸的(de)(de)(de)牛(niu)腱子，味道鲜(xian)美(mei)。制(zhi)作(zuo)过(guo)程(cheng)(cheng)中(zhong)不(bu)(bu)(bu)添(tian)(tian)加(jia)任何添(tian)(tian)加(jia)剂和防腐剂，使用百(bai)年(nian)老汤(tang)，炖制(zhi)过(guo)程(cheng)(cheng)中(zhong)在锅底(di)再放入(ru)牛(niu)棒(bang)骨(gu)，使棒(bang)骨(gu)中(zhong)的(de)(de)(de)精(jing)华 -- 骨(gu)髓(sui)渗入(ru)汤(tang)底(di)，再渗入(ru)牛(niu)肉中(zhong)。经(jing)过(guo)一炖 -- 二(er)焖 -- 三(san)加(jia)热(re)的(de)(de)(de)过(guo)程(cheng)(cheng)，再配以历经(jing)百(bai)年(nian)的(de)(de)(de)锤炼，通过(guo)三(san)代人(ren)的(de)(de)(de)努力(li)，研制(zhi)而成的(de)(de)(de)辅料(liao)（根据(ju)季(ji)节(jie)的(de)(de)(de)变化而适度的(de)(de)(de)调整配料(liao)）。浓厚的(de)(de)(de)酱香，牛(niu)肉的(de)(de)(de)清香，入(ru)喉的(de)(de)(de)回香，让您领略(lve)前所(suo)未有的(de)(de)(de)鲜(xian)香可口。沧州酱牛(niu)肉价格便宜吗(ma)

天(tian)(tian)津(jin)市至(zhi)(zhi)美(mei)斋食(shi)品(pin)(pin)有(you)限公(gong)司(si)公(gong)司(si)是一家专门从事酱(jiang)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)，酱(jiang)牛(niu)(niu)(niu)腱(jian)子肉(rou)(rou)，酱(jiang)板筋，小(xiao)吃(chi)产(chan)(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)产(chan)(chan)和销售，是一家生(sheng)(sheng)(sheng)产(chan)(chan)型(xing)企业(ye)，公(gong)司(si)成立于2006-06-30，位(wei)于中北(bei)镇(zhen)星光路22号增(zeng)6号。多年来为(wei)国内各行(xing)业(ye)用户提供各种(zhong)产(chan)(chan)品(pin)(pin)支(zhi)持(chi)。主(zhu)要经(jing)营(ying)酱(jiang)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)，酱(jiang)牛(niu)(niu)(niu)腱(jian)子肉(rou)(rou)，酱(jiang)板筋，小(xiao)吃(chi)等(deng)产(chan)(chan)品(pin)(pin)服务，现在公(gong)司(si)拥有(you)一支(zhi)经(jing)验(yan)丰富的(de)(de)研(yan)发(fa)设计团队，对(dui)于产(chan)(chan)品(pin)(pin)研(yan)发(fa)和生(sheng)(sheng)(sheng)产(chan)(chan)要求极为(wei)严格，完全按照行(xing)业(ye)标准研(yan)发(fa)和生(sheng)(sheng)(sheng)产(chan)(chan)。天(tian)(tian)津(jin)市至(zhi)(zhi)美(mei)斋食(shi)品(pin)(pin)有(you)限公(gong)司(si)每(mei)年将(jiang)部分收入投入到酱(jiang)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)，酱(jiang)牛(niu)(niu)(niu)腱(jian)子肉(rou)(rou)，酱(jiang)板筋，小(xiao)吃(chi)产(chan)(chan)品(pin)(pin)开发(fa)工作中，也为(wei)公(gong)司(si)的(de)(de)技术(shu)创(chuang)新和人材培养起到了(le)很好的(de)(de)推(tui)动作用。公(gong)司(si)在长(zhang)期的(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)产(chan)(chan)运营(ying)中形成了(le)一套完善的(de)(de)科技激励政(zheng)策(ce)，以(yi)激励在技术(shu)研(yan)发(fa)、产(chan)(chan)品(pin)(pin)改进等(deng)。天(tian)(tian)津(jin)市至(zhi)(zhi)美(mei)斋食(shi)品(pin)(pin)有(you)限公(gong)司(si)以(yi)市场为(wei)导向(xiang)，以(yi)创(chuang)新为(wei)动力。不断提升(sheng)管理(li)水(shui)平及(ji)酱(jiang)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)，酱(jiang)牛(niu)(niu)(niu)腱(jian)子肉(rou)(rou)，酱(jiang)板筋，小(xiao)吃(chi)产(chan)(chan)品(pin)(pin)质量。本(ben)公(gong)司(si)以(yi)良好的(de)(de)商品(pin)(pin)品(pin)(pin)质、诚信的(de)(de)经(jing)营(ying)理(li)念期待您(nin)的(de)(de)到来！